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Publicaciones y presentaciones

A comienzos de 2021, The Community Food Navigator mantuvo una serie de conversaciones y talleres de trabajo diseñados y facilitados por ChiByDesign, y enfocados en los agricultores y productores de alimentos que atienden a las comunidades afroamericanas, latinas, indígenas y de otros orígenes, o son liderados por las mismas. Las conclusiones de estas conversaciones, que fueron compiladas en un informe de ChiByDesign, destacan las necesidades insatisfechas y las oportunidades de los sistemas de alimentos liderados por comunidades, y sustentan la visión y los valores de este proyecto. Gracias a todos los que participaron en los talleres.

Lea el Resumen Ejecutivo

El Community Food Navigator agradece haber participado en la 17ª Cumbre Anual de Justicia Alimentaria de Chicago organizada por Chicago Food Policy Action Council.

Nuestra sesión proporcionó una actualización sobre el Community Food Navigator, incluyendo el lanzamiento de nuestro sitio web y un adelanto de algunas de las herramientas digitales en desarrollo. El video está disponible para verlo: 

Términos frecuentes

  • BIPOC: afroamericanos, indígenas y personas de color 
  • Socios comunitarios: Referencia general a todos los que participaron en los talleres de trabajo y las entrevistas. Esto incluye a agricultores urbanos y productores de alimentos, líderes de pequeñas empresas e instituciones sociales enfocados en el desarrollo económico y comunitario, personas que trabajan en política, servicios humanos, seguridad alimentaria, salud pública, el ámbito académico, asistencia mutua, jardines comunitarios y jóvenes de la escuela secundaria que participan en programas de capacitación agrícola.
  • Agricultor: cualquier persona que produzca alimentos frescos locales.
  • Soberanía alimentaria: La soberanía alimentaria es un sistema de alimentos en el cual las personas que producen, distribuyen y consumen alimentos también controlan la producción de alimentos y los mecanismos y políticas de distribución. Esto se contrapone al actual sistema de alimentos corporativo, en el cual las corporaciones y las instituciones de mercado dominan el sistema de alimentos a nivel mundial.
  • Defensores comunitarios de alimentos: Legisladores, defensores de salud pública y/o agricultura urbana, incluido el espacio comunitario, la justicia ambiental y las políticas equitativas de desarrollo comunitario.
  • Reparaciones: Las enmiendas a algo que se hizo de manera equivocada. Las reparaciones de las víctimas de violaciones a los derechos humanos tienen por objeto reconocer y abordar los daños sufridos y reconocer los errores. La compensación financiera, o el pago de dinero, es solo uno de los diferentes tipos de reparaciones materiales que pueden ofrecerse a las víctimas. Otros tipos incluyen la restauración de derechos civiles y políticos, eliminar condenas penales injustas, la rehabilitación física y otorgar acceso a la tierra, la salud o la educación.¹
  • Alfabetización alimentaria: Entender el impacto de nuestras opciones alimentarias en nuestra salud, el medio ambiente y en nuestra economía, y entender que estos impactos no se sufren de manera equitativa. Basarse en los conocimientos tradicionales, culturales e indígenas. Reconocer y abordar las brechas generacionales de conocimiento debido a la falta de acceso y predominio de alimentos saludables, instituciones para aprender cómo preparar y consumir alimentos, apoyo/refuerzo cultural para elegir dichos alimentos y educación temprana para romper los ciclos negativos.
  • Sustentabilidad/Desarrollo sustentable: Se concentra en satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las propias. El concepto de sustentabilidad está compuesto por tres pilares: económico, ambiental y social, también conocidos informalmente como ganancias, planeta y personas.
  • Circularidad/Economías circular: Un sistema regenerativo en el cual se minimiza el ingreso y desperdicio de recursos, las emisiones y la pérdida de energía a través de la desaceleración, el cierre y el estrechamiento de los circuitos de materiales y energía. Esto puede lograrse a través del diseño de larga duración, mantenimiento, reparación, reutilización, remanufactura, renovación y reciclado.
  • Biodinámica: Enfoque holístico, ecológico y ético de la agricultura, la jardinería, los alimentos y la nutrición.

Lecturas, historias y artículos

  • PDF: Fundaciones de justicia alimentaria, Community Food Navigator (EN | ES)
  • Chicago Reader: “A Revolutionary Act,” by Jennifer Bamberg, Kyel Brooks, Samantha Callender, Susan Carlotta Ellis, Sarah Conway, and City Bureau – October 13, 2021
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